Möt Fabian Kalf-Hansen
Ålder: 26
Yrke: Krögare och kock, Kalf & Hansen
Vad gör du på dagarna?
Jag arbetar i våra restauranger i Hammarby Sjöstad och på Mariatorget. Jag planerar, är med i köket under lunchservice, följer upp produktionen och håller kontakt med vårt team.
Vad är det bästa med ditt jobb?
Att ständigt få utvecklas, jobba med människor som inspirerar och så klart: maten.
Vad är svårast?
Att prioritera när mycket händer samtidigt.
Tips till dig som vill göra det jag gör:
Gör ditt intresse till din vardag. Det kommer alltid finnas tunga dagar, men passionen bär dig framåt.