Möt Josefine Baummann
Ålder: 30 år
Yrke: Konditori- och bagerichef på Hotel At Six
Vad gör du på dagarna?
Planerar produktionen, bakar desserter för restaurang och event, hanterar logistik för stora och små beställningar, planerar morgondagen.
Vad är det bästa med ditt jobb?
Kreativ frihet, variation och ett starkt, glädjespridande team.
Vad är svårast?
Trånga köksutrymmen och tunga lyft kräver planering och fysisk uthållighet.
Tips till dig som vill göra det jag gör:
Gå ut på praktik. Även obetalda erfarenheter är värdefulla och kan leda till jobb.